Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Livello di difficoltà: Facile

Ingredienti (stampo da 24 cm)

• 300 g di farina 00

• 120 g di miele millefiori

• 100 g di zucchero

• 120 ml di olio extravergine di oliva delicato

• 3 uova

• 120 ml di latte

• 1 bustina di lievito per dolci

• Scorza grattugiata di limone (facoltativa)

• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungi il miele e l’olio extravergine, continuando a mescolare.

3. Incorpora il latte e, poco alla volta, la farina setacciata con lievito e sale.

4. Profuma con scorza di limone, se desideri.

5. Versa l’impasto in uno stampo a ciambella leggermente oliato.

6. Cuoci a 170°C per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino.

Lascia intiepidire prima di sformare. Ottimo al naturale o con un leggero filo di miele a crudo.